竹荪DE竹蔸栽培法

编号 zgly0001261315

文献类型 期刊论文

文献题名 竹荪DE竹蔸栽培法

作者 吴云峰  李学锋 

母体文献 湖南林业 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 S789 

关键词 栽培  马铃薯斜面培养基  子实体形态  菌丝体  菌丝生长速度  高温灭菌  竹荪属  培养料  病虫害  恒温条件 

文摘内容 竹荪又名竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹菇娘、仙人笠等，由于竹荪子实体形态雅致，故有“真菌之花”、“菌中皇后”等美称。竹荪属鬼笔目、鬼笔科、竹荪属，有10个以上的种和变种。在我国主要分布于福建、贵州、云南、湖北、湖南、广东及广西等地。竹荪是一种珍贵的食用菌，有“山珍之王”的美称。据分析，竹荪干品每100克含有粗蛋白15~18克，粗脂肪2.6克，氨基酸16种，其中含氨酸达1.76%，另外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和多种矿物质，如铁、钙、镁等，是一种很好的保健食品。在竹林区，利用砍伐竹材后留下的竹蔸栽培竹荪，不但可以充分利用林内温度低、湿度大等有利条件，还可利用废弃的竹蔸、枯竹叶作培养料