枇杷花袋泡茶香气特征及挥发性成分分析

编号 zgly0000854046

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷花袋泡茶香气特征及挥发性成分分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 丰珂珏  刘琼琼  杨晓萍 

作者单位 园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园林学院 

母体文献 湖北农业科学 

年卷期 2014(15)

页码 3582-3587

年份 2014 

关键词 枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)花  拼配  袋泡茶  挥发性成分  气相色谱/质谱 

文摘内容 采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(SPME-GC-MS)法分析鉴定了单一型与拼配型(5∶12)(m∶m)枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.)花袋泡茶的挥发性成分。结果表明,单一枇杷花袋泡茶检测出58种挥发性成分,相对含量为92.50%,主要为醛类,相对含量为63.47%,为其具有浓郁刺鼻气味的主要原因;其次依次为酯类、醇类、烃类,还有少量酸类、杂环类、酮类。