双孢蘑菇栽培技术讲座(四)——品种选择、培养料的堆制与发菌管理

编号 zgly0001379687

文献类型 期刊论文

文献题名 双孢蘑菇栽培技术讲座(四)——品种选择、培养料的堆制与发菌管理

作者 蔡为明 

作者单位 浙江省农业科学院园艺研究所 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年03期

年份 2010 

分类号 S646.19 

关键词 双孢蘑菇  品种  培养料  配方  发酵  发菌 

文摘内容 1品种选择各地应根据当地气候条件和市场要求选择品种,目前国内普遍应用的是由福建省蘑菇菌种研究推广站选育的杂交品种As2796。该品种菇质优、抗逆性强,适合于罐藏或鲜销。浙江省农业科学院园艺研究所针对长江流域及长江以北地区,双孢蘑菇出菇期集中在10~11月(秋菇)和次年3~4月(春菇),因冬季气温低,处于休眠状态,出菇少,不能满足元旦、春节市场需求这一问题,选育出耐低温品种“英秀1号”。该品种耐低温(7~10℃),结实率高,出菇温度范围宽,子实体组织结实,菇质优,单菇较重,菇盖近半球形,不凹顶,菇柄粗短,在浙江、四川等蘑菇产区中试结果,产量优于As2796。从菇盖表面颜色上分,双孢蘑菇除了普遍栽