质管员与酒店的“三会”

编号 zgly0000779928

文献类型 期刊论文

文献题名 质管员与酒店的“三会”

学科分类 220.65;林业经济学

作者 胡忠华 

作者单位 峨眉山世纪阳光大酒店 

母体文献 饭店世界 

年卷期 2012(3)

页码 24-24

年份 2012 

分类号 F719 

关键词 旅游酒店  质量管理  星级酒店  可持续发展  经营业绩  建筑面积  人员配置  节约成本 

文摘内容 质量是企业的生命线。质量管理对星级旅游酒店来说, 也是其健康、可持续发展和取得良好经营业绩的重要保障。目前, 许多星级酒店建筑面积大、员工多, 可在人员配置上, 为了节约成本, 酒店对质管力量的配备较为薄弱, 从而使酒店的质量管理在时间和空间上存在不少空白点。要靠有限的质管人员充分发挥监督检查作用, 提升酒店的软硬件质量。我认为, 质管员参加酒店的“三会”, 即酒店周会、部门周会、部门班组班前会, 可取得事半功倍的效果。