我国蕨淀粉资源的综合开发利用

编号 zgly0000543158

文献类型 期刊论文

文献题名 我国蕨淀粉资源的综合开发利用

作者 曹清明  钟海雁  李忠海  孙昌波 

作者单位 中南林业科技大学绿色食品研究所 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2007,28(12)

页码 168-171

年份 2007 

分类号 S888 

关键词 蕨淀粉  资源  综合开发 

文摘内容 我国对可食蕨淀粉资源的开发较早，但开发利用率较低。为此，按秦仁昌蕨类植物分类方法把蕨淀粉资源归纳为10个科13个种或变种，以期对蕨淀粉的开发利用提供参考。提出了合理开发利用蕨淀粉资源，控制采集量，适当人工栽培，创出名牌，开拓市场，投入资金适当深加工等方案，以期创造良好的社会效益和经济效益。