中华猕猴桃果实中维生素C含量变化的研究

编号 zgly0001043179

文献类型 期刊论文

文献题名 中华猕猴桃果实中维生素C含量变化的研究

作者 印万芬  李欣 

作者单位 中国科学院植物研究所植化室  中国科学院植物研究所植化室 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1982年02期

年份 1982 

关键词 维生素C含量  中华猕猴桃  果实  阳桃  生理后熟  不同采收时间  二郎坪  西峡县  变种  小区平均值 

文摘内容 作者于1961～1962年,在河南省伏牛山南坡地区(主要是西峡县和内乡县),对野生的中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化作了较全面、系统的观察和研究。初步揭示了野生中华猕猴桃果实中维生素C含量的变化规律:(1)不同种的猕猴桃和中华猕猴桃的不同变种或类型;它们的果实中维生素C含量不同;(2)不同地区或小区,果实中维生素C含量也不相同;(3)随着海拔高度的增高维生素C含量有增加的趋势;(4)在发育过程中幼果的维生素C含量逐渐增加,大约40天后又逐渐下降;(5)中午采收的比早晚采收的维生素C的含量高;(6)果实在熟后2～6天时维生素C含量最高,随后下降。