凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响

编号 zgly0001465823

文献类型 期刊论文

文献题名 凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响

作者 陈楚英  韩舒睿  周梦娇  陈明  郭娟华  陈金印 

作者单位 江西农业大学·江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室 

母体文献 果树学报 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S666.2 

关键词 ‘新余蜜橘’  凤仙透骨草  复合涂膜  常温保鲜  果实品质  生理特性 

文摘内容 【目的】延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期。【方法】采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响。【结果】与对照相比,复合涂膜可以明显降低‘新余蜜橘’果实贮藏期间病害指数和失重率,延缓可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量的下降,对总糖的含量影响不显著;有效抑制果实呼吸强度和MDA的升高,复合涂膜处理还能保持果实较高的SOD、CAT、POD活性。与CMC涂膜处理相比,复合涂膜处理可显著降低果实的腐烂率,对果实品质无不良影响,在贮藏后期提高CHT和PAL的活性,GUN活性差异不显著。【结论】凤仙透骨草提取液复合涂膜用于‘新余蜜橘’的保鲜切实可行。