γ-氨基丁酸的研究进展

编号 zgly0000599711

文献类型 期刊论文

文献题名 γ-氨基丁酸的研究进展

作者 林亲录  王婧  陈海军 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  湖南农业大学食品科学与技术学院 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2008,24(5)

页码 496-500

年份 2008 

分类号 TS201.2 

关键词 γ-氨基丁酸  功能  趋势 

文摘内容 本文从γ-氨基丁酸的保健功能、代谢途径、提取方法等方面阐述了国内外γ-氨基丁酸的研究趋势,探讨其应用前景,提出了发展γ-氨基丁酸制品的必要性,预期γ-氨基丁酸保健品成长的可能性。