认清果汁的四大真相

编号 zgly0001292363

文献类型 期刊论文

文献题名 认清果汁的四大真相

作者 许飞文 

母体文献 甘肃林业 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 R151 

关键词 营养比  水果  清果汁  药品管理  健康成年人  维生素  苹果汁  葡萄汁  免疫力低下  柑橘 

文摘内容 1、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时,果肉和膜被祛除了。在这个过程中,维生素C也大大减少了,而维生素C是你必须大量摄取的。2、含有较多营养的水果制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是,有时在果汁中会人工添加一些营养物质,比如维生素C,请仔细看标签,弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C,但可能其他牌子就一点也没有。3、一旦打开,果汁就开始丧失营养,所以在冰箱里不要储存得太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7～10天。其他低酸性的果汁,像苹果汁、葡萄汁,在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁,即使你没有打