实施肉食品安全工程的综合管理措施

编号 zgly0001267167

文献类型 期刊论文

文献题名 实施肉食品安全工程的综合管理措施

作者 李会创  周秋平 

作者单位 海南省畜牧兽医管理站  海南省畜牧兽医管理站 570203  570203 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2003年05期

年份 2003 

分类号 TS201.6 

关键词 肉食品安全  综合管理措施  畜产品安全管理  安全肉食品  产地检疫证明  无害化处理  管理工作  畜禽产品  基础设施建设  兽药管理条例 

文摘内容 随着市场的开放 ,经济的发展 ,我国畜禽生产持续高速增长 ,畜禽产品市场丰富 ,大大改善了人民的生活。在发展的同时 ,由于畜禽饲养量大增 ,导致饲料需求大幅增加 ,部分养殖户及饲料厂为了片面追求自身利益 ,在饲料中任意添加药物或使用违禁药物 ,从而造成严重的畜禽产品药物残留问题 ,给人民群众的身体健康造成极大的危害 ,肉食品安全的问题已经成为当今社会备受关注及具有较大影响的问题。为此 ,如何做好肉食品安全的管理工作 ,不仅涉及到广大人民的利益 ,也是我国畜牧业适应国际需求、参与市场竞争的必然选择。要真正做好这项工作 ,应抓好以下几个方面。1宣传工作要面向社会 ,面向工商、卫生等有关部门 ,大力