植物之香 芳香植物,为何而香?

编号 zgly0001309864

文献类型 期刊论文

文献题名 植物之香 芳香植物,为何而香?

母体文献 森林与人类 

年卷期 2006年10期

年份 2006 

分类号 Q946 

关键词 芳香植物  植物散发  芳香油  主要成分  芳香气味  香味  丁酸异戊酯  挥发性油  花朵  芳香族化合物 

文摘内容 在植物世界里,很多种类体内含有芳香的气味;无论我们在野外还是在城市的花园草地,我们都会感受到这些植物散发的特有气息,令我们心旷神怡。其实,这些香气来源于植物体本身含有的挥发性油,随时挥散在空气中,植物的香味是植物生存策略的一种方式。我们把这些含有挥发性油,带有芳香气味的植物,称做芳香植物。芳香植物身体里均含有不同类型的芳香油,带来了不同的香气,或清香或浓烈,不尽相同。有的植物只有花朵才有香气,其他部分不含或少含芳香油,例如大家都很熟悉的玫瑰、月季、玉兰、含笑等;有的植物通体含有芳香油,例如薄荷、熏衣草、柠檬、百里香等;还有的植物是果实、种子等含有芳香油,例如香草、香橼、佛手等。能发出香味的主要