火龙果种仁的营养成分分析

编号 zgly0000348283

文献类型 期刊论文

文献题名 火龙果种仁的营养成分分析

作者 潘艳丽  芮汉明  林朝朋 

作者单位 华南理工大学食品与生物工程学院 

母体文献 营养学报 

年卷期 2004,26(6)

页码 497-498

年份 2004 

分类号 R151  S667.9 

关键词 火龙果  种仁  仙人掌科  小种  哈密瓜  橄榄  果肉  清淡  营养成分分析  降血压 

文摘内容 火龙果是仙人掌科、三角柱属植物, 橄榄状, 鲜红色外衣, 果实每个重500～1200g, 果肉雪白或血红, 甜而不腻, 清淡中有一点芬芳, 胜似哈密瓜。果内有数千粒芝麻状黑色小种子, 每个火龙果含种仁7g左右, 每千粒种仁质量大约为1.131g。