花卉食品俏起来

编号 zgly0001137119

文献类型 期刊论文

文献题名 花卉食品俏起来

作者 王本泉 

母体文献 安徽林业 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 TS972 

关键词 花卉食品  花卉品种  《本草纲目》  饮食文化  食用花卉  植物性食品  文化渊源  玫瑰花  野生植物  花卉种类 

文摘内容 责任编辑叶蔚理如今，假如仅视山珍海味为宴请宾客之高尚礼遇，那么意识就落伍了。现代人注重情调，即那种看似随意却别致，只能意会却难言传的意境。比如餐桌上，一束淡雅的康乃馨，甜点旁，一朵红色的玫瑰花，会让人感到主人的脉脉温情与典雅风度。但假如将鲜花仅仅看作餐桌上的装饰，那么意识仍属落伍。花为点缀，给人以美感；花亦可入馔，给人以美食。花卉既好看又好吃，观赏与食用两相宜。营养学家指出，花馔是一种值得重视的膳食方式，在人类的食物构成中占有一席之地。它与米食、面食以及肉食几乎同等重要。华夏之邦，花食文化渊源流长。古时，花卉被视作“日精月华”，相传是神仙膳食的仙品。自屈原吟出“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英