“杂食”比“素食”要更科学

编号 zgly0000615440

文献类型 期刊论文

文献题名 “杂食”比“素食”要更科学

母体文献 科学大观园 

年卷期 2009(21)

页码 17-17

年份 2009 

分类号 TS971  TQ441 

关键词 美国康奈尔大学  科学  素食  杂食  高血压  糖尿病  研究员  富贵病 

文摘内容 国人面对着两亿人超重、1．6亿人患高血压、4000万人患糖尿病的严重挑战。中国疾控中心陈君石研究员和美国康奈尔大学的终身教授坎贝尔博士提出，要彻底改变我们日益西化的、价格不菲的、制造富贵病的美味食谱。