编号 zgly0000615440
文献类型 期刊论文
文献题名 “杂食”比“素食”要更科学
母体文献 科学大观园
年卷期 2009(21)
页码 17-17
年份 2009
分类号 TS971 TQ441
关键词 美国康奈尔大学 科学 素食 杂食 高血压 糖尿病 研究员 富贵病
文摘内容 国人面对着两亿人超重、1.6亿人患高血压、4000万人患糖尿病的严重挑战。中国疾控中心陈君石研究员和美国康奈尔大学的终身教授坎贝尔博士提出,要彻底改变我们日益西化的、价格不菲的、制造富贵病的美味食谱。