主产区浙江红花油茶籽仁含油率及脂肪酸组成变异分析

编号 zgly0001716396

文献类型 期刊论文

文献题名 主产区浙江红花油茶籽仁含油率及脂肪酸组成变异分析

作者 贺义昌  吴妹杰  董乐  温强  李田  李晓辉  朱恒  徐林初  徐立安 

作者单位 江西省林业科学院江西油茶种质创新实验室  江西农业大学国土资源与环境学院  江西农业大学江西省鄱阳湖流域农业资源与生态重点实验室  南京林业大学南方现代林业协同创新中心  上饶市林业科学研究所 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 S794.4 

关键词 浙江红花油茶  籽仁含油率  脂肪酸组分  变异规律 

文摘内容 【目的】探讨浙江红花油茶油用性状的变异规律,为浙江红花油茶品质育种和引种栽培提供基础数据与科学依据。【方法】选取了江西、浙江、福建省浙江红花油茶主产区内的6个优势林分,采用索氏提取法提取干籽仁油,利用气相色谱法对不同产地浙江红花油茶油脂的脂肪酸组分和含量进行测定和分析,并采用相关性分析法、多重比较法及巢氏方差分析法对浙江红花油茶各项油用性状指标进行分析。【结果】6个产地的浙江红花油茶其籽仁含油率的总均值为58.46%,其中,籽仁含油率大于60%的样株数占供试样株总数的52%。各个产地的平均籽仁含油率从大到小依次为福建武夷山、福建霞浦、浙江开化、江西德兴、江西乐平和江西婺源。统计所有供试样株的数据可知,浙江红花油茶的油脂以油酸为主,且其变异系数最小(2.64),而油酸大于81%的样株数占供试样株总数的50%以上。在其脂肪酸组成中,油酸与亚油酸组分含量间呈极显著负相关。籽仁含油率在不同产地间及相同产地内的差异均不显著,而各脂肪酸组分在不同产地间均呈极显著差异。对油脂性状指标与不同产地地理生态因子间的相关性分析结果表明,籽仁含油率受不同地理生态因子的影响差异未达到显著水平,而年均温与年均湿度对浙江红花油茶籽仁油中脂肪酸组成的影响均较大。【结论】在种子发育进程中,相对较高的温度和相对较低的湿度可能有利于种子中油酸的积累。此外,除了总脂肪酸含量与产地海拔呈一定的负相关,不同产地的海拔差异与浙江红花油茶各项油脂性状指标间总体上均无显著相关性,表明从高海拔区域向低海拔区域引种浙江红花油茶对其油脂品质无明显影响。