枇杷主要品质评价指标研究

编号 zgly0001456866

文献类型 期刊论文

文献题名 枇杷主要品质评价指标研究

作者 蒋际谋  姜帆  陈秀萍  胡文舜  邓朝军  郑少泉 

作者单位 福建省农业科学院果树研究所  福建省龙眼枇杷育种工程技术研究中心 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2013年12期

年份 2013 

分类号 S667.3 

关键词 枇杷  种质资源  品质  风味  评价指标 

文摘内容 以国家果树种质福州枇杷圃测定的果实品质性状数据为素材,分析测定了果实6个品质性状。结果表明:140份种质的果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、固酸比、糖酸比等品质指标的变异系数在14.5%~60.5%之间,6项指标均不符合正态分布,基于等组距离法提出了5级分级标准和参照品种。