高温胁迫对美洲鲥消化酶活性的影响

编号 zgly0001717397

文献类型 期刊论文

文献题名 高温胁迫对美洲鲥消化酶活性的影响

作者 杨明  蒋飞  施永海  徐嘉波  刘永士  邓平平  袁新程 

作者单位 上海市水产研究所  上海市水产技术推广站 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2020年10期

年份 2020 

分类号 S917.4 

关键词 美洲鲥  高温胁迫  消化酶活性 

文摘内容 【目的】研究高温胁迫对美洲鲥(Alosa sapidissima)消化酶活性的影响,为夏季高温季节美洲鲥的养殖生产管理提供依据。【方法】以美洲鲥1~+龄亚成鱼(体长(21.80±1.21) cm、体质量(151.16±22.96) g)为研究对象,以24℃饲养为对照,将试验组美洲鲥1~+龄亚成鱼分别置于28和30℃水温下饲养,在高温胁迫后0,48和96 h,分别测定胃、肠、肝和幽门盲囊等组织的胃蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性。【结果】与对照组相比,在28和30℃高温胁迫下,美洲鲥胃中胃蛋白酶活性至48 h显著下降(P<0.05),此时30℃试验组美洲鲥胃蛋白酶活性显著小于28℃试验组(P<0.05);30℃胁迫条件下,肝和肠中胃蛋白酶活性总体呈下降趋势,但与24℃对照差异不显著(P>0.05)。胁迫48 h后,28和30℃高温胁迫组美洲鲥胃中胰蛋白酶活性较对照显著下降(P<0.05),且30℃试验组显著小于28℃试验组(P<0.05);与对照组相比,30℃高温胁迫下肠中胰蛋白酶活性至48 h下降明显(P<0.05);30℃下胁迫96 h,幽门盲囊中胰蛋白酶活性显著小于24℃组(P<0.05)。28和30℃试验组美洲鲥肠中脂肪酶活性随胁迫时间的延长呈升高趋势;30℃试验组胃中脂肪酶活性随胁迫时间的延长始终呈升高趋势;28和30℃胁迫条件下,美洲鲥肝中脂肪酶活性随胁迫时间的延长逐渐降低,但均与对照组无显著性差异(P>0.05);美洲鲥胃中淀粉酶活性在胁迫96 h大于对照组,但差异不显著(P>0.05);美洲鲥肠中淀粉酶活性在0～96 h均呈先降后升的变化趋势;而美洲鲥幽门盲囊组织中淀粉酶活性随胁迫温度升高呈下降趋势,但28℃试验组与对照组无显著差异(P>0.05),30℃胁迫条件下幽门盲囊中淀粉酶活性至96 h显著下降(P<0.05)。【结论】高温胁迫对美洲鲥1~+龄亚成鱼胃、肠、肝和幽门盲囊等组织中消化酶活性产生了不同程度的影响,在美洲鲥的养殖生产过程中应尽量避免高温。