四川《南江县志》

编号 zgly0001379652

文献类型 期刊论文

文献题名 四川《南江县志》

作者 陈士瑜 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年02期

年份 2010 

分类号 S567.34 

关键词 银耳  草地  南江县  烘干  砍伐  雨淋  香菇  桫椤  梓树  竹丝 

文摘内容 原文造银耳法[2]一、选树择细皮青木冈树径寸许者,五年斫一次。二、斫法于春间视树叶初展如燕口时即斫下,连枝叶任意倒放,俟斧口起裂后,截成二尺许长之节。三、排法择半阴半阳之浅草地,以每晨雾罩浓厚者为佳,俗呼曰“堂于”。将树密排其上,逾三月,即生耳,至秋深始毕。能生两季,本年曰“新山”,次年曰“陈山”。四、制法将耳收回,用长尺许之竹丝或铁丝密穿之,置硬木炭火上辗转烘干即成。香菌厂[3]香菌厂,巴山老林中有之。法于秋冬砍伐花栗、青木冈、梓树、桫椤等木,山树必择大者,小者不堪用。将木放倒,不去傍枝,即就山头坡上,任其堆积雨淋日晒。至次年,树身上“点花”,三年后即结菌,可收七、八年,至十年后树朽坏,不复