气调经济效益的研究

编号 zgly0001121768

文献类型 期刊论文

文献题名 气调经济效益的研究

作者 曲家方  王承兰  高永兰 

作者单位 烟台市果品公司科研所  烟台市果品公司科研所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1992年S1期

年份 1992 

关键词 经济效益  气调贮藏  果品  苹果贮藏  低速度  气体组合  无效空间  降温速度  贮藏时间  乙烯 

文摘内容 气调(简称CA)贮藏是目前国际上普遍应用的先进贮藏技术。它通过适当降低空气中的氧浓度来降低生物组织细胞氧化活性,抑制乙烯的产生,控制呼吸强度,利用适宜二氧化碳浓度可阻止生物产生乙烯并对抗乙烯的生理作用。从而延缓果品成熟和衰老过程。达到延长果品贮藏保鲜的目的。从而可以提高经济效益。 几年来,我们从供试果品的准备,气调库基本情况,气调设施,气调成份的选择,降氧速度和降温速度的试验,气调经济效益等方面进行了研究,对改进气调贮藏技术和延长市场供应期限及贮后果实质量的提高方面,探索出一套较完整的技术措施。 经在江西南昌、浙江百水、江苏泗阳、吉林长春等地试销,减少损失5～6%,贮藏时间由原来的150天延长