不同燕麦品种在甘肃中部的营养价值及青贮发酵品质综合评价

编号 zgly0001683882

文献类型 期刊论文

文献题名 不同燕麦品种在甘肃中部的营养价值及青贮发酵品质综合评价

作者 琚泽亮  赵桂琴  柴继宽  贾志峰  梁国玲 

作者单位 甘肃农业大学草业学院草业生态系统教育部重点实验室甘肃省草业工程实验室中-美草地畜牧业可持续发展研究中心  青海省畜牧兽医科学院 

母体文献 草业学报 

年卷期 2019年09期

年份 2019 

分类号 S816.53 

关键词 燕麦  品种  青贮  发酵品质  乳酸菌 

文摘内容 为筛选适宜在甘肃省二阴地区种植的优质青贮燕麦品种,采用随机区组设计方法,在甘肃省定西市通渭县华家岭乡研究了7个燕麦品种（陇燕1号、陇燕3号、定莜7号、坝莜9号、坝莜3号、白燕2号和晋燕17号）的产量表现和青贮发酵品质。于燕麦乳熟期刈割,分析鲜草的营养成分和微生物组成,切短至2 cm后直接青贮。60 d后开封取样,测定其营养指标、发酵指标,并进行发酵品质评定。结果表明:1)品种间鲜草产量和干物质含量差异显著（P<0.01）,陇燕3号鲜草产量最高,达45257 kg·hm-2,比定莜7号(35320 kg·hm-2)高出28.13%。供试品种的干物质含量为31.35%～35.36%。尽管在同一块地上生长,但不同品种植株上附着的微生物组成差异显著（P<0.01）,定莜7号的乳酸菌数达105 cfu·g-1 FM,高于其他品种,有害微生物数量较少。2)青贮60 d后,品种间营养成分差异显著（P<0.01）,陇燕3号和定莜7号的干物质含量最高,粗蛋白含量显著（P<0.01）高于其他品种,分别为10.12%和11.09%。坝莜3号（55.78%）、陇燕3号（54.27%）和定莜7号（52.16%）的中性洗涤纤维含量显著（P<0.01）高于其他各品种,陇燕3号的酸性洗涤纤维含量低于坝莜3号和定莜7号,半纤维素含量最高。3)不同品种的发酵品质差异也极显著（P<0.01）。定莜7号的pH值最低（4.13）,陇燕3号次之（4.20）,晋燕17号为最高（4.53）。定莜7号、陇燕3号和坝莜3号拥有较高的乳酸含量,较低的总挥发性脂肪酸和氨态氮含量,发酵品质良好。坝莜9号和晋燕17号表现较差。4)感官评定和V-Score评分结果基本一致,以陇燕3号和定莜7号的发酵品质最优,感官评定结果为1级,V-Score评分为优。综合考虑产量、营养成分和青贮发酵品质,陇燕3号适宜作为青贮燕麦品种在通渭县及类似的二阴地区种植。