杏鲍菇菇柄中空的原因及预防

编号 zgly0001296541

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇菇柄中空的原因及预防

作者 马荣梅  郑平伟  杜适普  闫红  赵离飞  王红艳 

作者单位 河南省渑池县农业局  河南三门峡市农科所  河南三门峡市农科所 472400  472400  陕县张湾472100 

母体文献 食用菌 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 S646 

关键词 杏鲍菇  子实体生长  空气相对湿度  栽培季节  生长发育阶段  养分供给  培养料  基质含水量  中空  温度过高 

文摘内容 杏鲍菇,菇柄肥大,中实,脆嫩。但是,在栽培过程中,因各种原因会出现菇柄中空的问题。笔者总结多年来栽培杏鲍菇的经验,并对部分菇农的调查研究中发现,造成菇柄中空的原因主要有以下几个方面。1传代过多,种质退化通过对豫、秦、晋黄河金三角地区部分菇农栽培情况的调查统计发现,凡是使用了连续传代3次,又未提纯复壮菌种的菇农,有70%出现了菇柄中空现象。其原因是菌种传代过多,致使种质退化,栽培出现菇柄中空,品质下降。因此,严禁使用连续传代的菌种,以防因菌种种质退化而引起杏鲍菇菇柄中空。2室温过高,生长太快杏鲍菇子实体生长的适宜温度为12~15℃。若在杏鲍菇子实体生长发育过程中,遇到天气变暖,室内温度超过15℃