理解并预防动物源食品中抗生素残留的危险(续)

编号 zgly0000496940

文献类型 期刊论文

文献题名 理解并预防动物源食品中抗生素残留的危险(续)

作者 赵少华 

作者单位 帝斯曼  有限公司 

母体文献 中国乳品工业 

年卷期 2007,35(2)

页码 57-59

年份 2007 

分类号 TS255.53 

关键词 抗生素残留  动物源食品  嗜热脂肪芽孢杆菌  试验方法  危险  预防  微生物试验  筛选试验 

文摘内容 7在法国使用的检测残留的试验方法。
7.1官方使用的方法
官方使用的参考方法理论上由两个部分组成.首先是微生物试验(称为酸化试验).在培养皿上进行确认试验。培养皿试验包括: 在其表面植种细菌悬浮液, 将蘸有试验牛奶的圆片放在上面。如果牛奶中含有抗生素。在圆片周围细菌将不会增长(抑制区)。对于一种抗生素, 抑制区直径与浓度成正比。注意对于官方实验室.官方授权使用嗜热脂肪芽孢杆菌试验(类似Delvotest)进行筛选试验。