我国果品及其制品致病菌和污染物限量

编号 zgly0001643902

文献类型 期刊论文

文献题名 我国果品及其制品致病菌和污染物限量

作者 聂继云 

作者单位 农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)  农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(兴城)  中国农业科学院果树研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2018年04期

年份 2018 

分类号 TS255.7 

关键词 果品  致病菌  污染物  限量 

文摘内容 了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。