微波辅助萃取葛根总异黄酮的工艺研究

编号 zgly0000517709

文献类型 期刊论文

文献题名 微波辅助萃取葛根总异黄酮的工艺研究

作者 孔庆新  祝冬青 

作者单位 江苏食品职业技术学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2007,35(33)

页码 10835-10836,10851

年份 2007 

分类号 Q946 

关键词 微波  萃取  葛根  总异黄酮 

文摘内容 [目的]为葛根总异黄酮的工业化萃取提供理论依据。[方法]研究了微波功率、乙醇浓度、微波处理时间、微波间歇处理次数等因素对葛根总异黄酮萃取的影响,比较了它们对总异黄酮浸出率的影响。[结果]微波功率、乙醇浓度、微波处理时间对总异黄酮的萃取均具有显著影响,且影响顺序为：乙醇浓度〉微波功率〉微波处理时间,总异黄酮在质量浓度0.01-0.05 mg/ml范围内与吸光度线性关系良好;标准曲线的回归方程为A=10.980 0C-0.028 2,相关系数为0.999 7。微波处理样品中,乙醇用量分别为1001、25和150 ml时,浸出率升高不显著。[结论]微波功率750 W、乙醇浓度90%、微波处理时间50 s为最佳组合,浸出率高达95.17%,随着间歇处理次数的增多,浸出率逐渐增高。