橄榄油微囊化研究

编号 zgly0000407950

文献类型 期刊论文

文献题名 橄榄油微囊化研究

作者 杨官娥  李军  邝立刚  漆小梅  李青山 

作者单位 山西医科大学药学院  山西医科大学基础医学院  太原市唯农科技有限公司 

母体文献 中国药学杂志 

年卷期 2006,41(4)

页码 278-280

年份 2006 

分类号 R943.41 

关键词 橄榄油  微囊化  质量评价 

文摘内容 目的对橄榄油进行微囊化, 并对其质量进行评价。方法采用复凝聚法进行微囊化; 索氏提取法进行含油量测定; 浆法进行溶出度测定; 光、热、湿条件下进行稳定性考查。结果所制橄榄油微囊含油量达35%以上; 在模拟胃液(0.1mol·L^-1盐酸, 不含酶)中45min溶出度为(89.7±1.4)%(n=14); 通过光、热、湿稳定性考察表明, 橄榄油微囊与液体橄榄油相比, 稳定性提高。结论制得了囊形圆整。流动性良好。塑性强, 粒径分布均匀, 含油量高, 溶出度达到中国药典要求, 稳定性良好的橄榄油微囊。