砍花法栽培香菇技术及谚语

编号 zgly0001379807

文献类型 期刊论文

文献题名 砍花法栽培香菇技术及谚语

作者 韩省华 

作者单位 杭州华丹农产品有限公司 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年06期

年份 2010 

分类号 S646.12 

关键词 砍花  做樯  当旺  惊樯 

文摘内容 砍花法栽培香菇技术是古老的中国农耕文化的精华之一,不仅在香菇,而且在木耳、银耳、蜜环菌的栽培中都有应用。这种方法在日本称为“铊目法”,在我国台湾有人称为“刀目法”。砍花技术指的是在林地的倒木上砍以疤痕,利用菌类孢子自然传播进行接种栽培菇类的方法。这种栽培方法符合香菇的生物学特性及其对生长环境的基本要求。这种古老的仿生栽培法实现了香菇的人工栽培,是现在所有食用菌栽培技术坚实的基础。深入研究它的技术理论与措施,就会感到以砍花为主体的综合性技术措施,包含了几百年来菇民积累起来的实践经验,有着丰富的科学内涵。砍花栽培香菇技术,在上世纪50至70年代也叫老法制菇。可以生长香菇的树种有200余,是除含有油