“砍花”一词的历史渊源及其演变过程

编号 zgly0001677755

文献类型 期刊论文

文献题名 “砍花”一词的历史渊源及其演变过程

作者 贾身茂 

作者单位 河南省科学院生物研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 S646.12  H139 

关键词 砍花  渊源  演变  规范  砍花栽培 

文摘内容 分析从元《王祯农书》(1313)菌子篇,到民国时期李师颐的《银耳香菇繁殖律》(1940)一书等诸多文献,追溯砍花一词的渊源和演变过程。明确砍花一词最早出现在民国时期1938年浙江省农业改进所《香菰繁殖试验计划纲要》一文中。20世纪50年代后陈梅朋、唐健和陈其东先后解释了砍花一词的意义与操作。1960年由张芸等在其《香菇栽培方法》一书中总结命名为砍花法种菇。1993—1994年张寿橙在《中国食用菌》上连载了中国香菇的砍花法栽培一文,对我国古代延续800多年的香菇栽培法进行了科学的总结。1994年黄年来主编的《中国香菇栽培学》完整系统的对砍花法栽培(或砍花栽培法),作了进一步的科学总结。2006年由《食用菌术语》GB/T12728—2006规范为砍花栽培wood cutting cultivation。