金针菇栽培技术讲座(三)——金针菇的菌种生产

编号 zgly0001358642

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇栽培技术讲座(三)——金针菇的菌种生产

作者 黄良水  蔡为明 

作者单位 浙江省常山县食用菌办公室  浙江省农业科学院园艺研究所 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S646 

关键词 金针菇  培养基配方  菌种生产  菌种保藏  组织分离  子实体  菌丝体  栽培种  优良菌株  食用菌 

文摘内容 俗话说,有收无收在于种(菌种),收多收少在于种(栽培)。菌种质量的优劣,不仅关系到有无收获,同时也关系到产品的量和质。优良的金针菇菌种需具备三个条件:一是良好的种性,如高产、优质、抗逆性强等;二是纯度高,没有混杂,没有污染;三是活力强,没有老化、退化现象。菌种生产应选用优良菌株,从子实体孢子分离或组织分离得到的纯菌种,没有经过出菇试验,不能投入大规模生产,否则会带来不可估量的损失。1栽培菌株的选择目前,国内生产上普遍使用的金针菇品系,可分为黄色和白色两大类,各地栽培时要根据当地的气候条件及不同消费对象等进行选择。黄色品系中,我国各地使用较多的有:杂交19号菌株、川金菇3号菌株和苏金6号菌株。这