山茱萸果核提取物对淀粉胶防霉稳定性的影响

编号 zgly0000152303

文献类型 期刊论文

文献题名 山茱萸果核提取物对淀粉胶防霉稳定性的影响

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 傅深渊  陈利江  葛申进 

作者单位 浙江林学院林工系 

母体文献 浙江林学院学报 

年卷期 1997, 14(4)

页码 406～409

年份 1997 

分类号 S785.1 

关键词 山茱萸  果核  提取物  性质  种实利用 

文摘内容 研究结果表明: 山茱萸果核提取物具有较好的抗氧和抑菌作用, 其对淀
粉胶粘度影响较大, 对耐水性影响不大; 在淀粉胶中添加果核提取物可以延
长霉变时间, 在一定添加量范围内, 霉变时间与添加量成线性关系。图1表3
参4(思)