蚕丝的基础研究与应用: 从纤维到蛋白质的转型

编号 zgly0001486696

文献类型 期刊论文

文献题名 蚕丝的基础研究与应用: 从纤维到蛋白质的转型

作者 董照明  张艳  杨佩  赵萍  席星航  夏庆友 

作者单位 家蚕基因组生物学国家重点实验室  西南大学生物技术学院 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 TS102.33 

关键词 家蚕  蚕丝纤维  蚕丝蛋白  蛋白质组学  功能开发 

文摘内容 蚕丝服饰制品兼具华丽的外观与舒适的体感,因而能数千年绵延不衰。进入现代,蚕丝纤维的基础研究在揭示蚕丝优良本质的同时,也促进了蚕丝纤维的改性研究与应用。自从蚕丝蛋白的可塑性被发现后,蚕丝华丽转身为了各式各样的功能材料,在传统服饰行业外的诸多高新产业领域展示了广阔的应用前景。深入研究蚕丝蛋白的组成及其特性的分子机制,不但是丝绸产业发展的科学理论根基,也是蚕丝应用于其他功能材料创制的重要基础。最新的蛋白质组学研究结果表明,蚕丝是一个组分非常复杂的蛋白质复合体,除了早先明确的丝素和丝胶外,还发现了很多具有生物学活性的蛋白质成分。这一发现不但让人们重新认识了蚕丝的组成,也为蚕丝天衣的诸多优良品质提供了分子水平的解释。随着对蚕丝蛋白功能与活性的深入研究,将促进蚕丝在医药材料、保健、美容等领域的广泛应用,提升蚕丝产品的附加值。本文简要回顾从蚕丝纤维到蚕丝蛋白的基础研究与应用进展,介绍了新的蚕丝蛋白组分的鉴定和功能研究成果,并就新型蚕丝产品的开发以及蚕丝产业未来的转型与发展进行了分析和展望。