香菇发源地探秘（二）——香蕈185字之时代印记的确定

编号 zgly0001723064

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇发源地探秘（二）——香蕈185字之时代印记的确定

作者 张寿橙 

作者单位 浙江省龙泉市金沙张宅 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2020年06期

年份 2020 

分类号 S646.12 

关键词 香蕈185字  何澹  南宋  著者 

文摘内容 明陆容《菽园杂记》引用了《龙泉县志》五金之矿、青瓷、韶粉、采铜法、香蕈等五条,几百年来被误解为明代。历经几十年的探索,并以成化《处州府志》所载该志之序言,已确认为南宋嘉定二年《龙泉志》所载,但对该志之作者仍有何澹、林应辰、陈作朋、潘桧之不同认识。本文从香蕈185字的时代印记,论证其为邑人何澹著,与乾隆二十七年《龙泉县志》例言所载宋志嘉定二年邑人何澹著,完全吻合。同时认为:林应辰、潘桧和何澹三人,并择邑之士尽其力之所至说明这是一部汇集各方智慧的集体创作。林应辰和潘桧是因病或任满而恭请何澹继续完成该志的创作、修筛及定稿。沿着香蕈185字之年代及作者的研究,对以火爆法开采五金之矿、采铜法、韶粉的时代研究,亦将深入展开。这将为唐宋时期首创火爆法开采银铜之矿正名,重现以龙泉、庆元、景宁、云和为主的浙江丽水菇民区的历史光辉。