水葫芦沼液浸种对苗期青菜品质影响初探

编号 zgly0001618638

文献类型 期刊论文

文献题名 水葫芦沼液浸种对苗期青菜品质影响初探

作者 薛延丰  冯慧芳  石志琦  严少华 

作者单位 江苏省农业科学院食品质量安全检测研究所  江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地  农业部食品安全监控重点开放实验室  南京师范大学生命科学学院  江苏省农业科学院农业资源与环境研究所 

母体文献 草业科学 

年卷期 2011年04期

年份 2011 

分类号 S634.3 

关键词 水葫芦  沼液  青菜  品质  浸种 

文摘内容 以青菜(Brassica rapa)为材料,研究不同剂量水葫芦(Eichhornia crassipes)沼液对青菜生物量、根系活力、蛋白质含量、亚硝酸盐、可溶性糖及Vc含量的影响。结果表明,沼液浸种可以显著提高青菜根系活力(P<0.05),进而促进生物量增加,鲜质量、干质量和根系活力的变化趋势相似。随着沼液处理剂量的增加,鲜质量、干质量和根系活力的增加幅度也随之增大,当使用全沼液进行处理后各参数虽然有所降低,但与对照相比仍然显著增加;使用沼液浸种后,青菜品质得到显著改善,其体内蛋白质含量、可溶性糖和抗坏血酸含量随着沼液处理剂量的增加显著增加,其中以蒸馏水与沼液比例为1∶2的处理效果最好,在全沼液处理下这些指标均有所降低,但与对照相比显著增加;亚硝酸盐含量在蒸馏水与沼液比例为1∶1的处理和全沼液处理下与对照差异均不显著(P>0.05),但在蒸馏水与沼液比例为1∶1.5和蒸馏水的处理与沼液比例为1∶2的处理下,青菜体内亚硝酸盐含量与对照相比均显著降低。这说明,适宜剂量的沼液浸种可以有效改善作物的品质。