灵芝液体菌种的研究

编号 zgly0000566019

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝液体菌种的研究

作者 罗莹  张志军  李淑芳  杨丽维 

作者单位 天津市林业果树研究所 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2008,29(4)

页码 67-69

年份 2008 

分类号 S646  S567.31 

关键词 灵芝  液体菌种  培养时间 

文摘内容 针对灵芝液体菌种的培养时间对灵芝液体发酵的影响进行了详细研究,结果表明,采用不同培养时间的液体菌种进行发酵,发酵过程中菌丝量、胞外粗多糖量及pH变化均有不同。在相同的培养时间内5号发酵液中的菌丝量最多,因此认为灵芝液体菌种最佳培养时间为6d。