无机盐类在微生物发酵中有何作用？一般需要哪些无机盐类？

编号 zgly0000644369

文献类型 期刊论文

文献题名 无机盐类在微生物发酵中有何作用？一般需要哪些无机盐类？

母体文献 发酵科技通讯 

年卷期 2010(1)

页码 36-36

年份 2010 

分类号 TQ920.1  TQ457.29 

关键词 微生物发酵  无机盐类  氧化还原电位  微生物生长  营养物质  组成部分  体细胞  抑制剂 

文摘内容 无机盐类是微生物生长不可缺少的营养物质。其主要作用是构成菌体细胞成份，作为酶的组成部分、酶的激活剂或抑制剂，调节培养基的渗透压、PH、氧化还原电位等。一般微生物所需无机盐类，包括硫酸盐、磷酸盐、氯化物和含钾、钠、镁、铁的化合物等，