纽荷尔脐橙果实分级标准研究

编号 zgly0001467413

文献类型 期刊论文

文献题名 纽荷尔脐橙果实分级标准研究

作者 吴兴明  李美桂  王晋成  李健  郑鸿昌 

作者单位 福建省永安市农业局  福建省农业厅 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2014年02期

年份 2014 

分类号 S666.4 

关键词 纽荷尔脐橙  品质  分等  分级 

文摘内容 自闽西北纽荷尔脐橙主产区果园取样果,对单果重、果皮厚、可食率、果肉粗纤维含量及果汁可滴定酸含量、维生素C和可溶性固形物含量等7项品质指标相关性进行分析,发现可溶性固形物含量、单果重和可滴定酸含量是代表性指标。单果重200~320g范围的果实约占果实总体70%,其单果重与可溶性固形物、可滴定酸不相关。果实单果重与横径相关性大于与纵径、果形指数的相关性。单果重与果实横径呈极显著线性回归:果实横径(cm)=5.192+0.010 33×单果重(g),P<0.000 1。根据样果横径(单果重)、可溶性固形物含量和可滴定酸含量分布状况,建议《GB/T 21488—2008脐橙》用于纽荷尔品种时,取消果实横径分级中的4L级或修订为9.0~9.5cm,修订S级为6.5~7.0cm;修订果实内质分等标准,特等为可溶性固形物≥12.0%、固酸比≥11,一等为可溶性固形物≥10.5%、固酸比≥10,二等为可溶性固形物≥9.5%、固酸比≥9。