苜蓿产品在食品及饲料工业中的应用

编号 zgly0001620565

文献类型 期刊论文

文献题名 苜蓿产品在食品及饲料工业中的应用

作者 杨玲玲  王成章 

作者单位 河南农业大学牧医工程学院  河南农业大学牧医工程学院河南郑州450002  河南郑州450002 

母体文献 草业科学 

年卷期 2008年03期

年份 2008 

分类号 S816  TS202 

关键词 苜蓿产品  食品  饲料  应用 

文摘内容 近年来,随着对苜蓿Medicago sativa研究的深入,其产品的应用范围更为广泛。综述了苜蓿不同加工产品在食品及饲料工业中的应用,指出了当前存在的问题,并进行了展望。