利用荞壳栽培鸡腿菇技术

编号 zgly0000373298

文献类型 期刊论文

文献题名 利用荞壳栽培鸡腿菇技术

作者 王福明 

作者单位 西昌学院动科系 

母体文献 四川农业科技 

年卷期 2005,(5)

页码 25-25

年份 2005 

分类号 S646.19 

关键词 荞壳  鸡腿菇  栽培技术  培养料配方  接种  出菇管理 

文摘内容 鸡腿菇又名毛头鬼伞, 属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科。原是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生食用菌, 肉质细嫩, 鲜美可口。据分析, 鲜菇含水分92.2%, 每100克干菇中含粗蛋白25.4克, 脂肪3.3克, 总糖58.8克(其中无氮碳水化合物51.5克), 纤维7.3克, 灰分12.5克, 热能值346千卡。鸡腿菇含有20种氨基酸, 味甘滑性平, 有益脾胃、清心安神、治痔等功效, 深受广大消费者喜爱, 是近年来发展较快的一个新菇种。其栽培工艺简单, 生产周期短, 见效快, 易管理, 出菇可人为控制(有不沾土不出菇之特点, 菌丝长满后在一定范围内可较长时间避光而不衰老, 在适宜条件下覆土后可正常出菇不影响产量和品质)等优点。