真姬菇Hm-4生物特性及栽培初探

编号 zgly0001248321

文献类型 期刊论文

文献题名 真姬菇Hm-4生物特性及栽培初探

作者 易文林  王新丽 

作者单位 湖北武汉市新宇食用菌研究所  湖北武汉市新宇食用菌研究所 汉口430015  汉口430015 

母体文献 食用菌 

年卷期 2002年01期

年份 2002 

分类号 S646.19 

关键词 真姬菇  生物特性  栽培 

文摘内容 真姬菇 ,又名白玉蕈 ,H ypsizigus marmoreus(Peck)Bigelow,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科 ,离褶菌族 ,玉蕈属。 Hm- 4菌株是玉蕈属品系中的洁白变种。我们于 1999年从日本引进 ,进行了 3年小规模试种与选育。该菇具形美、产量高、味鲜等优点 ,深受消费者喜爱。现将其生物特性及栽培试验情况简介如下 :1　形态特征子实体丛生 ,菌盖幼时球形 ,边缘内卷后渐平展 ,直径 4～ 7cm,菇体美观洁白光滑 ,亭亭玉立 ,菇肉肥厚 ,菌柄长 6～ 10 cm,粗 0 .4 cm左右 ,中生。菇体整齐脆嫩 ,味道鲜美、香甜可口 ,有独特的蟹鲜味和鲍鱼的香味 ,