干热处理对奇亚籽的灭活效应及品质的影响

编号 zgly0001669069

文献类型 期刊论文

文献题名 干热处理对奇亚籽的灭活效应及品质的影响

作者 康芬芬  王仲敏  孙佩珊  方焱  杨菲  孙慧雯  魏亚东 

作者单位 天津海关  中国农业大学 

母体文献 植物检疫 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 S41 

关键词 奇亚籽  干热处理  发芽率  灭活 

文摘内容 本文探究80℃、90℃、95℃、100℃、110℃和120℃条件下,不同处理时间对口岸截获的奇亚籽的灭活效果。结果表明,经过适宜的温度和时间组合可完全抑制奇亚籽发芽,即100℃处理21 h,或110℃处理10.2 h,奇亚籽完全灭活,且该处理指标达到了检疫处理安全标准。