山楂贮运保鲜剂筛选的研究

编号 zgly0000088295

文献类型 期刊论文

文献题名 山楂贮运保鲜剂筛选的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 黄培金  陆懋荪  李志萍 

作者单位 青岛大学化学系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1993, (1)

页码 73～74

年份 1993 

分类号 S789.5 

关键词 山楂  果实运输  保鲜剂 

文摘内容 结果表明: 0.2%涕必灵、0.4%脱氢醋酸及碘伏保鲜效果较好, 但对早期
浸染的潜伏病菌无作用。表2(沅)