食用菌漆酶的提取与应用技术研究进展

编号 zgly0001651943

文献类型 期刊论文

文献题名 食用菌漆酶的提取与应用技术研究进展

作者 任红艳  张瑞琴  张婷婷  张飞龙  方炎明 

作者单位 西安生漆涂料研究所  南京林业大学生命科学学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 TS219 

关键词 漆酶  真菌  食用菌  应用技术  生物转化 

文摘内容 真菌漆酶广泛存在于真菌发酵液与食用菌菌渣中,具有优良的生物催化氧化活性,在食品、造纸、染整、生物电化学、生物转换、污水处理等领域极具发展前景。对真菌漆酶的来源、提取、生物化学特性、生物学功能和应用技术等方面的最新研究进展进行了综述,为食用菌漆酶的开发和利用提供参考。