海洋生物抗氧化活性物质的研究进展

编号 zgly0000707987

文献类型 期刊论文

文献题名 海洋生物抗氧化活性物质的研究进展

作者 刘瑞娟  张崇禧 

作者单位 山东大学威海分校海洋学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2010(9)

页码 221-224

年份 2010 

分类号 Q948.8 

关键词 海洋生物  抗氧化  种类  机理 

文摘内容 综述了海洋生物抗氧化活性物质种类及研究现状, 讨论了海洋生物抗氧化活性物质的抗氧化作用及其机理, 并展望了从海洋中寻找抗氧化活性物质的广阔前景。