沙棘果实成熟期一些生化成分的变化

编号 zgly0000603226

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘果实成熟期一些生化成分的变化

作者 M.  antonelli  A.  Raffo  N.  Nardo  F.  Paoletti  何京亮  王涛 

作者单位 Istituto  Sperimentale  per  la  Frutticoltura-Via  di  Fioranello  52-00134  Roma  Istituto  Nazionale  di  Ricerca  per  gli  Alimenti  e  la  Nutrizione-Via  Ardeatina  546-00178  Roma  北京林业大学水土保持学院  国电菏泽发电有限公司 

母体文献 国际沙棘研究与开发 

年卷期 2009,7(1)

页码 44-48

年份 2009 

分类号 S571.1  S665.1 

关键词 生化成分  果实成熟期  沙棘  酚类化合物  类胡萝卜素  研究人员  组成特点  成熟时间 

文摘内容 为了分析沙棘浆果成分的组成特点（Hippophae rhamnoides L．），研究人员进行了若干关于品种、原产地、成熟时间的研究（Gao等，2000；Kallio等1999；Tang和Tigerstedt，2001）。这些研究大部分集中在微量化合物组成成分的测定方面。已知该微量化合物因其抗氧化性有保护健康的作用（引自Gao等）。在这个意义上，研究人员发现沙棘浆果富含抗坏血酸、酚类化合物、生育酚类、类胡萝卜素等。尽管值得深入研究，但是据文献，一些如黄酮醇和类胡萝卜素的复合物类还没被广泛研究。（Hakkinen等，1999；Yang和Kallio，2002）。