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四梭豆的营养成分、用途及加工工艺(综述)
编号
zgly0001068879
文献类型
期刊论文
文献题名
四梭豆的营养成分、用途及加工工艺(综述)
作者
刘启勋
作者单位
湖南省分析测试研究所
母体文献
亚热带植物通讯
年卷期
1985年01期
年份
1985
关键词
四棱豆
蛋白质浓缩物
离析物
食用油
加工工艺
大豆蛋白质
块茎
木蜡酸
赖氨酸
用途
-
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