编号 zgly0000424896
文献类型 期刊论文
文献题名 可食用的水果保鲜剂
母体文献 发明与创新
年卷期 2006,(9)
页码 46-46
年份 2006
分类号 TS202 TS255.3
关键词 水果保鲜剂 可食用 食品公司 脂肪酸 西红柿 果蔬 白糖 糊精 淀粉 制成
文摘内容 美国艾滋米尔农食品公司研制出一种可食用的水果保鲜剂。它是用白糖、淀粉糊精、脂肪酸和果胶调配制成的, 可以用喷雾、浸渍、涂刷的任何一种方法覆盖于苹果、梨、柑桔、香蕉或西红柿等水果或蔬菜的表面而成膜。