无公害食品与标准

编号 zgly0001308517

文献类型 期刊论文

文献题名 无公害食品与标准

作者 一鸣 

母体文献 甘肃林业 

年卷期 2006年02期

年份 2006 

分类号 TS201 

关键词 无公害食品  无公害农产品  质量标准  无公害猪肉  生鲜牛奶  氯霉素  药物残留  激素  超标  无公害水产品 

文摘内容 根据不同种类的农副产品的特性,国家制定了相应的无公害标准,其中与百姓生活密切相关的主要有四类:无公害牛奶:符合2001年10月我国颁布的无公害食品生鲜牛奶标准的,才算得上是安全和高质量的牛奶,如存在微生物含量超标、药物及重金属残留等问题,则被视为不合格牛奶。专家提示,在瞬间超高温灭菌状态下生产出来并采用无菌包装的牛奶直接饮用效果最好,再次加热反而会破坏牛奶的营养。无公害水产品:没有氯霉素、呋喃唑酮及其他禁用药物残留的水产品。水产品药物残留主要有几个原因:在不符合养殖水质标准的水域进行养殖,养殖人员使用含氯霉素等我国和主要进口国规定的禁用药物作保鲜、防腐和消毒剂。无公害猪肉:在养猪的产前、产中、