普洱茶固态发酵过程中联苯菊酯降解规律研究

编号 zgly0001553762

文献类型 期刊论文

文献题名 普洱茶固态发酵过程中联苯菊酯降解规律研究

作者 单治国  张春花  满红平  魏朝霞  周红杰  赵明  段双梅  张乃明 

作者单位 云南农业大学植物保护学院  普洱学院  普洱市质量技术监督综合检测中心  云南农业大学龙润普洱茶学院  云南省土壤培肥与污染修复工程实验室 

母体文献 植物保护 

年卷期 2017年04期

年份 2017 

分类号 S481.8  TS272.4 

关键词 普洱茶  微生物  固态发酵  联苯菊酯  残留  降解 

文摘内容 为了研究微生物在普洱茶发酵中对联苯菊酯的降解规律,以人工添加180倍液联苯菊酯的云南大叶种晒青毛茶为材料,分别设置接种黑曲霉、酿酒酵母、产黄青霉以及不接菌的对照进行普洱茶固态发酵,应用气相色谱质谱联用分析方法测定茶叶中联苯菊酯的残留,分析比较微生物在普洱茶固态发酵中对联苯菊酯农药的降解规律。结果表明,普洱茶固态发酵中联苯菊酯残留量降低,接种微生物能够有效降低联苯菊酯的含量25%左右（P<0.05）,其中酿酒酵母发酵对联苯菊酯农药残留的降解效果显著高于黑曲霉、产黄青霉处理（P<0.05）。联苯菊酯在黑曲霉、酿酒酵母、产黄青霉以及不接菌固态发酵普洱茶过程中的降解动态规律符合一级动力学模型C=C0e-kt,降解曲线方程分别为:C=12.889e-0.043t,C=13.348e-0.057t,C=13.309e-0.042t,C=14.458e-0.04t。综上,研究表明,由于优势微生物的作用,晒青毛茶上的联苯菊酯在固态发酵中显著降低,残效期缩短。