编号 zgly0000466867
文献类型 期刊论文
文献题名 “绿喜”牌桂圆干生产工艺
作者 庄英英
作者单位 福建省南安市农业与海洋局
母体文献 福建果树
年卷期 2006,(3)
页码 63-63
年份 2006
分类号 S667.2
关键词 生产工艺 桂圆 绿色食品标志 大型干燥机 龙眼干 栽培面积 传统工艺 生产效率
文摘内容 南安市是“中国龙眼之乡”, 至2005年底龙眼栽培面积1.17万公顷, 产量1.5~2.0万吨。但80%的鲜果(福眼)均沿用传统工艺烘焙龙眼干, 成本高, 生产效率低。1999年推行机械烘干工艺, 引进大型干燥机脱水烘制桂圆干, 产品成色好, 质量优, 注册了“绿喜”牌商标, 2000年12月经中国绿色食品发展中心认证。获得绿色食品标志使用权; 畅销江浙一带, 价格比泰国桂圆干高10%~15%。