丁香提取物抗氧化研究

编号 zgly0000450017

文献类型 期刊论文

文献题名 丁香提取物抗氧化研究

作者 陈文学  豆海港  仇厚援 

作者单位 华南热带农业大学工学院  华南热带农业大学基础学院 

母体文献 食品研究与开发 

年卷期 2006,27(1)

页码 149-152

年份 2006 

分类号 TS202.3  TS245.9 

关键词 响应面分析法  丁香  清除率  提取工艺 

文摘内容 主要研究了用响应面分析法(RSA)优化丁香提取工艺, 同时对丁香提取物进行了抗氧化实验, 结果表明: 最佳工艺参数: 浸泡时间10h、固液比为1: 15、超声波处理时间75min; 丁香提取物对DPPH清除率有较好的效果。