微波加热法测定苦杏仁水分含量的研究

编号 zgly0000823191

文献类型 期刊论文

文献题名 微波加热法测定苦杏仁水分含量的研究

作者 朱海兰  朱周静  李科友 

作者单位 西北农林科技大学  咸阳职业技术学院 

母体文献 西北林学院学报 

年卷期 2013(6)

页码 117-120

年份 2013 

分类号 S718.3 

关键词 微波加热  苦杏仁  水分含量 

文摘内容 利用微波加热法快速、便捷、加热均匀、成本低的特点,采用不同微波加热功率、不同加热时间,对不同含水量、不同粒度的苦杏仁进行含水量测定,并与国标“低恒温烘箱法”进行比较,以期得到微波加热法测定苦杏仁水分的最适条件,结果表明,“微波加热法”测定苦杏仁水分含量的最适条件为: 当水分含量≤8%,粒度1/4粒时,采用微波炉解冻档(259 W)加热,加热时间10 min。